fermentacja

Wino, jedna z najstarszych i najbardziej cenionych form alkoholu, jest napojem wytwarzanym z fermentowanych owoców, głównie z winogron. Proces produkcji wina jest zarówno sztuką, jak i nauką, a jego historia sięga tysiące lat wstecz. W tym artykule przyjrzymy się bliżej składnikom i procesom, które przekształcają proste owoce w złożony i rozmaity napój, jakim jest wino. […]