Rum
Rum to alkoholowy trunek destylowany, który jest produkowany z melasy cukrowej lub bezpośrednio z soku z trzciny cukrowej. W zależności od miejsca produkcji, procesu destylacji i starzenia, rum może mieć różne style i smaki. Poniżej znajduje się więcej informacji na temat tego różnorodnego i fascynującego trunku.
Proces Produkcji Rumu
Produkcja rumu zaczyna się od fermentacji melasy lub soku z trzciny cukrowej. Następnie powstający alkohol jest destylowany, co pozwala na skoncentrowanie smaku i zwiększenie zawartości alkoholu. Po destylacji, rum jest często starzony w drewnianych beczkach, które dodają głębi smaku i koloru.
Rodzaje Rumu
Rum jest bardzo zróżnicowany i istnieje wiele sposobów na jego klasyfikację. Oto niektóre z najpopularniejszych typów rumu:
Biały Rum
Biały rum, zwany również srebrnym rumem, jest zazwyczaj lekki i delikatny w smaku. Jest destylowany i potem często filtrowany, aby usunąć kolor. Biały rum jest często używany do koktajli, takich jak Mojito czy Daiquiri.
Złoty Rum
Złoty rum, znany również jako âmbarowy rum, jest starzony w drewnianych beczkach, co nadaje mu charakterystyczny złoty kolor i bogatszy smak. Jest bardziej złożony niż biały rum i może być podawany prosto lub używany w koktajlach.
Ciemny Rum
Ciemny rum jest starzony przez dłuższy czas w beczkach z mocno wypalanego dębu, co nadaje mu intensywny, głęboki kolor i bogaty, pełny smak. Ciemny rum jest często podawany samodzielnie, na lodzie.
Spiced Rum
Spiced rum to rum, do którego dodaje się różne przyprawy i aromaty, takie jak wanilia, cynamon, anyż i gałka muszkatołowa. Jest to najczęściej ciemny rum, choć nie zawsze, i jest popularny w koktajlach.
Rum Agricole
Rum Agricole jest produkowany bezpośrednio z soku z trzciny cukrowej, zamiast z melasy, co nadaje mu unikalny, świeży smak trzciny cukrowej. Jest to styl rumu charakterystyczny dla Francuskich Antyli, takich jak Martynika i Gwadelupa.
